口感好的白灼菜心怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.菜系洗淨泡鹽水15分鐘後瀝水備用。

2.大蒜切碎備用。

3.坐鍋燒水燒開、裏面加鹽。

4.菜心放下去燙20秒撈出、

5.撈出放盤子裏面、

6.坐鍋起油爆香大蒜出香味、

7.盤子裏面加入適量的生抽、

8.潑上去即可。

烹飪技巧

鍋裏水裏面加鹽的話可以保持青菜的鮮綠。青菜不能久燙。