美味的肉末燉茄子怎麼做美味好吃

不知道大家了不瞭解星座這件事情，我本人是天秤座的，對於我們來說最難的就是做選擇了，任務不管是選好的還是選壞的的決定對我們來說都是破壞平衡的，我們沒辦法做任務選擇，但我要介紹給大家的這道肉末燉茄子解決了我的這個問題，因爲真的很好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉剁成肉末，

2.放鹽，糖，生抽，五香粉，料酒，醃十分鐘，

3.圓茄子削去外邊的皮，切成厚點的片，大約半釐米厚，然後在每片上都劃上幾刀，

4.蔥也切碎，

5.鍋裏放少許的油，

6.下蔥花炒香後，

7.倒入肉末炒散，

8.肉末變色後加入一大勺黃豆醬，

9.然後加入適量的水

10.再加少許鹽，

11.煮開後，倒入茄子片，

12.期間要注意翻鍋，以免粘底

13.等茄子軟爛，湯汁收的差不多就可以關火了。

烹飪技巧

放的清水不用太多，茄子本身還要出一部分水。