美味可口的肉末茄子#新鮮從這裏怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.79W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘美味可口的肉末茄子是一道非常傳統的家常菜餚,這道家常菜餚也是非常受大衆喜愛 的喲,而且這道菜餚的營養價值也是非常的高呢,很多家庭都會經常做這道菜餚哦!這道菜餚的味道一定會讓你吃一次就對它愛的無法自撥呢,做法又特別簡單易學呢!
主料
茄子 :200肉末 :50
輔料
姜 :適量老抽 :適量
澱粉 :適量
蔥 :適量
蒜 :適量
辣椒醬 :3小勺
料酒 :適量
味極鮮 :適量
食用油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好原料。
2.茄子切小丁加適量鹽拌勻醃製片刻。豬肉切末加適量味極鮮、老抽、料酒、食用油醃製片刻。
3.蔥薑蒜切末;我用了三種醬各一勺,有老乾媽豆豉醬、蒜蓉辣醬、自制油辣子;水澱粉準備好。
4.把鍋燒熱,先放入茄子炒軟,盛出待用。
5.鍋里加適量油放入辣椒醬炒勻。
6.放肉末煸炒一會。
7.放蔥薑蒜炒出香味。
8.放炒軟的茄子小火煸炒,加適量味極鮮。
9.快熟的時候加適量水澱粉,炒一會就好了。已經很有滋味了不用放鹽了。
茄子忌與蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往會使腸胃感到不舒服,嚴重時會導致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人。