美味蒜子肉末茄子煲 - 怎麼做美味好吃

茄子具有清熱解毒、消暑納涼等功能，常吃茄子還有減肥的功效，此外它還具有很好的抗癌作用。這道美味蒜子肉末茄子煲 以茄子爲主要原料，搭配肉末和青椒，葷素搭配在一起，好吃不膩，性價比極高。是一道健康美味，營養豐富，餐桌上不可多得的美味佳餚~

主料

輔料

具體步驟

1、茄子洗淨後切成條狀 ，青椒洗淨後切小塊，豬肉末里加入黃酒，蔥花，鹽拌勻 ，大蒜去皮，小蔥洗淨後切成蔥花熱鍋倒油，溫油先下入豬肉末煸炒至全部變色後盛出

2、再把青椒入鍋炒出香味後盛出，把大蒜加入爆出香味，加入茄子煸炒至變軟，加入生抽和老抽煸炒均勻，加入清水後蓋上蓋子燒製入味

3.加入白糖翻炒均勻，倒入小鍋之後把豬肉末和青椒加入再轉小火燒製片刻後熄火