質嫩爽口的麻婆豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐切小塊放鹽焯水，能去除豆腥味和緊緻豆腐不易碎

2.熱鍋倒油放花椒煸香，在撈出切碎備用

3.再把蔥薑蒜和豆瓣醬下鍋煸炒

4.再放辣椒煸炒接着在放入牛肉末煸炒在撒入少許的料酒

5.在加入適量的清水或高湯放入少許的生抽在倒入焯好的豆腐燉煮

6.待湯汁收幹些加入切碎的花椒碎，再加入適量的水澱粉大夥收汁

7.待湯汁濃稠撒入蒜花或蔥花就可以出鍋了

烹飪技巧

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