向陳麻婆致敬 - 麻婆豆腐 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1、鍋內加少許油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、乾紅辣椒、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料醃好後一併加入，炒香。 2、加入豆腐。添開水，改小火，煮沸。 3、待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。

2. 待芡汁均勻附着後，收汁關火，起鍋。