清爽可口的麻婆豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，豆腐切塊備用，料包備用

2.鍋內加適量的水，燒開後放入少量的鹽，豆腐下鍋焯水，撈出備用

3.鍋內加入約50克的油

4.油熱後，加入準備好的料包翻炒，炒出香味，加入半碗水

5.水開後倒入焯好的豆腐塊，煮沸三分鐘，如果有豆腐塊粘連，用筷子播開

6.準備少量的澱粉，用水調開

7.加入水澱粉，病不斷翻炒，防止沾鍋，收汁，關火

8.裝盤

烹飪技巧

豆腐切快後，可以在鹽水中泡一下，或者在沸水中（可用加鹽的）焯一下，使豆腐可以去腥味，在做的過程中還不易碎爛