鹹甜適中的手撕茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.44W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
茄子 :1個輔料
小紅辣椒 :4個香油 :少許
食用油 :適量
蒜 :5瓣
生抽 :適量
醋 :適量
香蔥 :4根
具體步驟
1.茄子,香蔥,蒜,小紅辣椒,全部洗乾淨備用
2.茄子用刀拍一下,然後撕成條狀
3.蒜切末,香蔥切成段
4.茄子撒上點幹澱粉
5.鍋多放點食用油,油熱後放入茄子
6.茄子炸至外殼酥脆取出
7.炸好後控幹油,放入盆中
8.加入香蔥段
9.小碗裏放入蒜末,醋,1湯勺,白糖1湯勺,生抽半湯勺,香油少許攪拌均勻
10.小辣椒切好放入,倒入兌好的調料攪拌均勻
11.裝盤
調料不要放太多,保持外焦裏嫩就好!不喜歡吃辣椒可以不放!