美味的雪菜春筍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.水竹筍剝去筍衣，沸水氽後瀝乾，斜切成筍段；

2.雪菜切成碎末，幹辣椒斜切成細絲，大蒜拍成碎末；

3.熱鍋倒入油至6成熱，下幹辣椒斜，大蒜炒香（中小火以免香料會炒焦）；

4.加大火力，下水竹筍炒，放點鹽調筍味；

5.下雪菜和筍一起炒，炒勻入味後起鍋；

烹飪技巧

最好先嚐嘗雪菜的鹹淡，好對筍調味。筍和雪菜都很鮮，不須放鹽。