美味豬猙肉燉霸王花湯怎麼做美味好吃

豬猙肉燉霸王花湯主要用到的食材是豬肉還有霸王花，豬肉中含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力，對人們的身體健康十分有幫助的呢，霸王花顧名思義是一種花草類，有着淡淡的幽香，跟豬肉搭配在一起真的是美味絕倫呢！

主料

輔料

具體步驟

1.準備好湯料，霸王花提前用清水浸泡至軟。

2.將霸王花清洗乾淨後，擠幹水分，與蜜棗、鹽、冰糖、雞精和料酒一起放入燉盅內。

3.將豬猙肉氽水處理了。處理辦法請參考《粵式燉湯之祕 》（）。

4.將氽水處理後的豬猙肉放入燉盅內。

5.加註入1.3升的開水。

6.放入電燉鍋中，用“慢燉”檔燉制3小時，即可。如要吃到極具肉味的豬猙肉，再進行下面的步驟。

7.當燉制到1小時後，用筷將豬猙肉夾起。

8.切成1~1.5釐米的厚片。

9.在成湯之前半小時，將切成厚片的豬猙肉回鍋加熱處理，即成。

烹飪技巧

如果想湯水濃郁一些，夾起豬猙肉的時間適當推後到2小時，但那時，肉香味會減少。