美味佛手瓜青椒肉絲怎麼做美味好吃

記憶中彷彿只有青椒炒肉絲，還未嘗試過佛手瓜青椒肉絲的味道。我嘗試做了一下，味道還不錯。其做法與青椒炒肉絲大體相同，佛手瓜在生活中較爲常見，是家常的瓜類蔬菜，其在瓜類蔬菜中營養較全面豐富，經常食用能增強人體抵抗疾病的能力。快來get美味佛手瓜青椒肉絲的做法吧。

主料

輔料

具體步驟

1.瘦肉切絲，加澱粉和料酒用手抓勻。

2.佛手瓜去皮，去掉裏面的籽，切絲。

3.青椒切絲。

4.姜蒜切碎。

5.油加熱至六成熱時放入姜蒜及花椒粒，炒出香味。

6.加入肉絲翻炒一分鐘。肉絲最好多醃製一會，待澱粉完全包裹肉絲，這樣炒出來的肉絲纔會嫩滑。

7.加入瓜和肉絲翻炒兩分鐘，即可加鹽出鍋。

烹飪技巧

1、佛手瓜較嫩的話可以減少炒制時間。也可以最後加入雞精或味精調味。本人喜歡蔬菜的原汁原味，所以沒有加其他佐料調味。