美味的魚香佛手瓜怎麼做美味好吃

不掛不大街小巷的餐館裏一定會有一道大家耳熟能詳的菜品，就是魚香茄子。這似乎成了一道午餐的標準搭配。而今天小編要給大家帶來的是這道具有創新意味的魚香佛手瓜。換了主要的既定食材，相信喻隊會帶給你不一樣的美味體驗哦，快快動起來吧。

主料

輔料

具體步驟

豬裏脊肉切條放入碗中，加入2小茶匙生粉、1勺料酒、少許鹽抓勻，加入幾滴花生油再次抓勻，醃製十分鐘以上。

油鍋，七成熱，將醃製好的豬肉絲放入，快速滑炒，待肉色變白，即可盛出備用

幹木耳溫水泡發，加少許麪粉清洗乾淨，切絲，備用。

胡蘿蔔半根（小的1根），洗淨，去皮，切絲，備用。

準備一小碗，放少許老抽（可以不加）、2勺生抽、2勺香醋、2大勺白糖、1小茶匙雞精、適量胡椒粉、半小碗涼開水，調成糖醋汁備用

另起油鍋，五成熱，爆香蔥薑蒜碎，倒入1大勺量的剁椒（若有豆瓣醬也可以加1勺入內）。

火炒出香味，倒入木耳絲，炒勻。

倒入佛手瓜絲，炒勻

在調好的糖醋汁內加入生粉，調勻，倒入鍋內，快速翻炒。