美味的紫菜肉丸子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.59W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
精瘦肉 :250紫菜 :少許
輔料
食用油、 :適量生抽、 :適量
生粉、 :少許
薑末、 :少許
鹽、 :少許
青包菜 :一棵
蒜蓉、 :少許
雞粉、 :適量
具體步驟
1.將精瘦肉剁成肉餡後拌入蒜蓉、薑末及少許雞粉、生抽、鹽、油、生粉,攪拌均勻,備用。
2.將紫菜泡水洗淨,控幹水份,切成碎拌入肉餡中,製成肉丸(注意:肉丸不宜過大);
3.將青包菜洗淨、切條,鍋放加水、鹽、油煮沸,倒入青包菜焯水後擺在盤周圍備用;
4.煎鍋(平底鍋)中倒入食用油,油溫不宜過熱,小火煎炸肉丸;
5.將肉丸炸成金黃色撈起備用。
6.下油鍋,爆蒜蓉,加生抽,少許水,煮沸,倒入炸好的丸子,快速翻炒,蓋上鍋蓋悶一兩分鐘,倒入澱粉水,翻炒拌均,盛出擺盤上桌即可。