簡易版 - 燕麥紫薯包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先把麪粉，糖，鹽，蛋液和酵母粉放入盤中

2.在倒入適量的溫水，把面攪拌成雪花形

3.在揉成麪糰，揉的差不多的時候放入融化的黃油，在揉倒盤光手光面團光就可以了，蓋上保鮮膜放入冰箱發酵22個小時，使面長倒2.5倍大

4.取出用手指尖粘點麪粉點一下，不反回就發酵好了

5.拿出揉排氣，在分成六份靜15分鐘

6.在把紫薯清洗乾淨去皮切片，放入盤子裏蓋上保鮮膜，放入微波爐高火叮3+2分鐘，拿出去保鮮膜涼一會，要勺子捏捏，然後放適量的牛奶和蜂蜜攪拌均勻，揉成小團圓

7.拿一份擀成圓扁放上紫薯泥周口，周好口朝下滾圓，在全部包好

8.放入烤箱，加碗熱開水，調發酵40分鐘進行二次發酵

9.發酵好拿出刷上蛋液

10.撒上燕麥片

11.在放入預熱的烤箱上下火160度15-20分鐘

12.烤好了，取出涼涼在裝進保鮮袋裏

烹飪技巧

烤麪包最後幾分鐘一定要看着，以防烤顏色太深