全麥苦蕎紫薯包怎麼做美味好吃

苦蕎是男女老少皆宜的營養保健食品，在世界各國都被看得很寶貴，其食用價值和功效都很高，苦蕎粉以苦蕎爲原料精製而成，富含苦蕎黃酮、油酸、亞油酸、膳食纖維等。全麥紫薯包低卡飽腹又美味，糖尿病人和減脂期早餐必備哦！

主料

輔料

具體步驟

有機純苦蕎粉100g和小麥粉400g，混合；

酵母粉用溫水化開，加入苦蕎粉中，攪拌均勻，揉成麪糰；

揉至表面光滑，蓋保鮮膜，醒面3小時，發酵至兩倍大；

紫薯洗淨去皮，切成塊狀，上鍋蒸20分鐘，蒸熟後壓成紫薯泥；

醒好的苦蕎麪團，反覆揉捏排氣，至表面光滑，麪糰揉成長條，切成相同大小的面劑子，搓圓，擀成小麪餅；

紫薯泥搓成小球，包入麪餅，封口搓圓，放入蒸鍋蒸30分鐘，（也可以是豆沙餡）；

好吃又降糖的全麥紫薯包就完成啦！

烹飪技巧

苦蕎粉擁有獨特、全面、豐富的營養成份，而且藥用特性好，有人體所必須的多種營養成份。苦蕎粉有通便排毒的功效，民間又稱其爲“淨腸草”。苦蕎粉是能當飯吃的食品，卻有着卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。