糕點 鹹蛋糕的做法 - 鹹蛋糕怎麼做 來源:飄香吧 2.1W “今天很狽,做什麼東東都做不好,攪拌時又不小心滴把攪拌機給弄壞了,還得用手來,蒸蛋糕時又把時間給忘了,真是狽啊!還好做出來滴“鹹蛋糕”味道還算OK啦,賣像就。。。。” 食材明細主料豬肉碎 (120 克)底筋麪粉 (1杯半)輔料雞蛋 (6 粒)發粉 (1 茶匙)配料細白糖 (1杯半)紅蔥酥 (1 湯匙)黑醬油 (1 茶匙)蔥香 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)鹹蛋糕的做法步驟1、預備好所有滴用料。2、鍋中燒熱油,放下肉碎翻炒至變成白色。3、加入紅蔥跟黑醬油繼續炒。4、翻炒均勻盛出裝碗備用。5、分開雞蛋黃和蛋白。蛋白打至起白泡且堅硬。6、把麪粉,發粉篩進蛋液內拌成糊狀。7、再放下雞蛋黃和白糖攪拌至白糖完全溶解。8、倒進鋪有錫紙的蒸盤。9、放進蒸籠內蒸15分鐘,蛋糕表面還沒完全凝固。10、倒下炒好的肉碎,鋪滿整個表面,再蒸15分鐘至蛋糕熟即可。11、第一個的15分鐘我超過了時間,所以表面凝固了,我的肉碎就不能沉進蛋糕裏面啦。12、切蛋糕時,肉碎掉了滿地,還好口味還不錯滴啦!所以記住第一個15分鐘是很重要滴哦! 鹹蛋糕的家常做法 鹹蛋糕的最正宗做法 鹹蛋糕的做法步驟 鹹蛋糕怎麼做好吃 鹹蛋糕 鹹蛋糕怎麼做 鹹蛋 鹹蛋糕的做法