奧利奧鹹奶油蛋糕的做法 奧利奧鹹奶油盒子蛋糕 奧利奧鹹奶油蛋糕怎麼做

“鹹奶油打破了傳統甜奶油的膩感，一層鬆軟的可可蛋糕，一層奧利奧鹹奶油，頂層佈滿了香脆的奧利奧餅碎，口感層次極爲豐富。最好讓它在冰箱中睡上一夜，奧利奧與奶油完美結合，那口感簡直不要太美味！！沒有親口品嚐過，絕對無法形容它是多麼的好吃！絕對值得嘗試！！方子來自@魯卡小寶。
此配方量：709ml盒子2個。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奧利奧鹹奶油蛋糕的做法步驟

• 1、可可蛋糕片的做法：分離蛋黃蛋清，蛋清放冰箱冷藏備用；

• 2、牛奶和玉米油混合攪勻；

• 3、篩入低粉畫“之”字形攪勻，再倒入可可溶液（可可粉+適量熱水攪成光滑細膩的可可溶液）；

• 4、再加入兩個蛋黃攪拌至無顆粒狀態；

• 5、取出冷藏的蛋清，分三次加糖打發至提起打蛋頭有長彎鉤即可；

• 6、挖一大勺蛋白到蛋黃糊裏翻拌均勻，再取1/3蛋白倒入蛋白裏翻拌均勻；

• 7、最後將剩餘的蛋黃糊倒入蛋白盆中，翻拌均勻。

• 8、倒入烤盤裏，放入預熱好的烤箱，165度烤20分鐘；

• 9、蛋糕片烤好放涼。

• 10、鹹奶油：25克糖倒入奶油裏，然後繼續倒入1.5克鹽，打至7分發；

• 11、然後倒入30克奧利奧碎；

• 12、再打至9分發；

• 13、打發好的鹹奶油裝入裱花袋裏。

• 14、蛋糕層：將可可戚風平均分成6片；

• 15、取一個709ml的盒子，鋪上一片可可蛋糕片；

• 16、擠入鹹奶油；

• 17、倒入10克奧利奧（另一盒倒入了奧利奧碎+麥片）；

• 18、再鋪上可可蛋糕片，擠入鹹奶油，倒入奧利奧碎。最後再鋪上可可蛋糕片，裝飾即可。

• 19、成品。方子量是2盒，我做了4盒。

• 20、成品。

• 21、超好吃！