網紅芝士仙豆糕的做法 - 網紅芝士仙豆糕怎麼做
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“最近很火的一款網紅點心,芝士就是力量,外皮酥脆,裏餡香甜,芝士拉絲誘惑,想想都流口水呢,嗯哼,菜譜來了,好久沒更新了嘖嘖。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
網紅芝士仙豆糕的做法步驟
1、準備一根紫薯。
3、裝盤上鍋蒸15分鐘。
4、壓成泥狀,加入煉奶,白砂糖。
5、攪拌均勻,水分太多的可以加點油,炒個兩分鐘炒幹,火一定不能大,⚠️注意不斷翻炒。
6、取20g紫薯加適量的芝士包裹起來揉成圓球備用。
7、小編忘記摘圖了,這個步驟絕對簡單粗暴,麪糰的教程:低筋麪粉150g➕玉米澱粉20g➕簡單粗暴的打一個雞蛋➕30g油➕適量的純牛奶,揉成光滑的麪糰,切記牛奶不能一次性倒太多,就這樣👌了⚠️先把麪粉跟玉米澱粉混合均勻再加其他的,反正我是這麼做的。
8、這是我麪糰的成品圖。
9、取25g麪糰擀成薄片將剛剛包裹好的紫薯團裹起來搓成圓球,手動捏出形狀。
10、奶奶教的,用大拇指慢慢捏,也是可以的。
11、這個配方一次性只可以做12個的仙豆糕,不要問我爲什麼,太好吃了又做了一次。
12、鍋中下少許油小火煎至六面金黃。
13、慢慢煎不要太着急。
14、新鮮出爐我先來嚐個鮮。