奶酪培根麪包卷的做法 - 奶酪培根麪包卷怎麼做

“奶酪培根麪包卷是一款營養豐富，奶香十足的麪包。奶酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一種公認的營養佳品。製作1kg的奶酪大約需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被稱爲‘奶黃金’。我運用泡麪的方法手工揉麪很輕鬆就可以揉出筋膜，這個方法值得推薦。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶酪培根麪包卷的做法步驟

• 1、雞蛋、糖攪拌均勻。

• 2、加入麪粉、鹽和水。

• 3、攪拌均勻不要有乾麪。蓋好保鮮膜餳至30分鐘。

• 4、餳好的溼面加入酵母粉揉成團。

• 5、加入黃油繼續揉麪。

• 6、大概10分鐘就可以很輕鬆的揉出筋膜了。

• 7、放入容器中進行發酵。

• 8、把發酵好麪條排氣。

• 9、分成相等的6份，揉圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

• 10、把小麪糰擀成長方形。寬度和培根一樣。

• 11、麪皮上加入培根和奶酪片【一片奶酪片分成2片】。

• 12、從一頭捲起來。

• 13、輕的捲成圓柱體。

• 14、從中間切開。

• 15、切口朝上放入烤膜。

• 16、蓋上保鮮膜進行最後發酵。

• 17、表面刷上蛋液，撒上酥粒。

• 18、放入190度的烤箱，上下火，烤制20分鐘即可。

小竅門

培根烤制加熱會出現收縮，面片整形要比培根短。