年糕的做法 自制年糕 年糕怎麼做

“春節，自己做一盤又糯又甜的年糕，吃得放心，又很簡單，一家人享用，樂也融融！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

年糕的做法步驟

• 1、1.冰片糖加清水，煮開，至糖完全融化。

• 2、2.糖水趁熱慢慢倒入糯米粉中，邊倒邊攪拌。不要一下子倒入太多糖水，特別是估計差不多是，更要慢慢加。

• 3、3.加糖水的分量，大致是令糯米粉成團就夠了。

• 4、4.進一步揉勻。

• 5、5.加適量色拉油。再揉勻。

• 6、5.加適量色拉油。再揉勻。

• 7、6.放入平底蒸盤中，鋪平。平底蒸盤之前先抹一層生油。

• 8、7.大火蒸20分鐘。