電飯煲玉米麪發糕的做法 - 電飯煲玉米麪發糕怎麼做

“小時候媽媽常常做發糕給我們吃，說實在的，當時也不會覺得有多好吃，熟話說，物以稀爲貴，追憶這種記憶中的味道，”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

電飯煲玉米麪發糕的做法步驟

• 1、玉米麪粉70克。

• 2、加入普通麪粉50克。

• 3、攪拌一下。

• 4、加入砂糖30克。

• 5、攪拌後，加入一粒雞蛋。

• 6、酵母3克，水120克

• 7、倒入混合面裏。

• 8、攪拌均勻。

• 9、攪拌到完全沒有面粉疙瘩。

• 10、蒸簾比電飯鍋內膽小一圈，包上油紙，刷一層油。

• 11、麪糊倒入蒸簾裏。

• 12、等待發酵，要是天冷，可以放在溫暖一點的地方，可以縮短髮酵時間。

• 13、大概一小時，發到兩倍大。（上面好對氣泡）

• 14、電飯煲底部倒扣一個碗，水位到1/3碗。

• 15、輕輕把蒸簾放在碗上，不要過度搖晃。

• 16、插上電。

• 17、上面撒上蔓越莓。

• 18、蓋上蓋子，啓動煮飯模式。

• 19、待自動跳閘，燜5分鐘。

• 20、看看組織圖。

小竅門

1，發糕一次發酵就好。2，糖分隨個人喜好，螞蟻族可多加點。3，酵母可以選擇耐高糖酵母。4，發酵後的麪糊，不要過度搖晃，以免消泡。