奶香玉米麪發糕的做法 - 奶香玉米麪發糕怎麼做

“家裏有些玉米面，做了個發糕，口感還不錯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香玉米麪發糕的做法步驟

• 1、紅棗泡20分鐘，洗淨去核。葡萄乾洗淨備用。

• 2、蜂蜜加少許溫水化開。

• 3、牛奶加熱到30多度，加酵母化開。

• 4、麪粉、玉米麪、葡萄乾放入盆中。

• 5、把牛奶、蜂蜜水倒入面盆中，攪拌成粘稠糊狀。

• 6、6寸模具刷一層油，防粘。麪糊倒入模具中，用刮刀沾少許水抹平。

• 7、放入蒸鍋中發酵。

• 8、發酵到2倍大。

• 9、撒上紅棗、葡萄乾。

• 10、開火蒸，水開後，蒸30分鐘，燜3分鐘再開鍋蓋。

• 11、暄軟好吃。

小竅門

蒸發糕，基本上水和麪粉的比例1：1合適一些。可以加個雞蛋，或減少玉米麪的量，大家可隨自己喜好調整。