紅棗藍莓幹米發糕的做法 - 紅棗藍莓幹米發糕怎麼做
來源:飄香吧 2.85W
“第一次做,賣相不怎樣,味道還是不錯的!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅棗藍莓幹米發糕的做法步驟
1、酵母加糖水混合後靜置待用,粘米粉和適量泡打粉混合後,倒入事先準備好的酵母液,攪拌至無顆粒,期間用牛奶代替水進行混合。攪拌好後靜置15分鐘左右,米糕糊發起兩倍大左右,放入準備好的紅棗和藍莓幹,上鍋大火30分鐘,關火後悶2-3分鐘,然後出鍋。
2、出鍋,脫模,切塊!
3、側面照,蜂窩很大,沒有像別的小夥伴那樣細膩的小蜂窩,但是口感很勁道。
4、再來一張,這大蜂窩,唉!
小竅門
糖的量很少,僅僅是促進酵母發酵而已,甜度是用紅棗來調和的!蜂窩組織雖然很大,但是口感還不錯的。