椰香酥餅的做法 - 椰香酥餅怎麼做

“花紋成爲我的致命傷。最近做的擠花餅乾，基本上都沒有很清晰的花紋，不知道是不是因爲冬天裏麪糊太硬，自己故意將裝好裱花袋的麪糊烤軟了關係？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰香酥餅的做法步驟

• 1、準備用料

• 2、黃油軟化，加入糖粉，

• 3、用橡皮刮刀拌勻

• 4、再用打蛋器打發

• 5、分次加入牛奶，攪打均勻

• 6、低筋粉，奶粉，泡打粉混合篩入黃油中

• 7、稍微拌和一下

• 8、加入椰子粉

• 9、拌勻

• 10、裝入裱花袋

• 11、在烤盤中擠出條形

• 12、放入烤箱，上下火，165度，中層，烤20分鐘左右，熄火後繼續燜10分鐘左右

• 13、表面金黃出爐

小竅門

孟老師擠的是9CM的長條，我給壓縮到5-6CM了。
本來一切都很順利的，最後燜的時候關火，旋鈕不到位，幾分鍾後轉過頭髮現發熱管竟然是紅的。於是，色又重了些。