椰香發麪餅的做法 - 椰香發麪餅怎麼做
來源:飄香吧 3.14W
“喜歡吃發麪餅,因爲其屬於發麪類食品,好消化。暄暄軟軟的發麪餅,外酥內軟,散發着淡淡的椰子香味,是何等的誘人呢。親們,做起來吧,讓我們餐桌上的主食有更多的口味,讓家人的每餐飯都有一個小小的驚喜。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
椰香發麪餅的做法步驟
1、原料:麪粉、椰子粉和酵母粉。
2、將椰子粉與麪粉混合。
3、清水加酵母粉混合後靜置幾分鐘。
4、將麪粉倒入麪包機麪包桶中,倒入酵母水,啓動和麪程序。
5、麪糰和好後,蓋上保鮮膜餳發20分鐘。
6、餳好的麪糰移到面板上。
7、稍加揉搓後分成五等份。
8、取出一個麪糰輕輕擀成圓餅,餘下的麪糰也依次擀成圓餅,厚度0.5釐米左右。
9、放在竹簾上餳發15分鐘。
10、鍋內倒入油,放入一個餅坯小火烙制,餅坯漸漸膨脹。
11、底面成形後,翻至另一面繼續烙,當兩面呈金黃色時,用手按壓餅的邊緣,能立即回彈,表明餅已成熟。
12、成品。
小竅門
麪粉的吸水量不同,請根據自家的麪粉特性添加適量的清水,但和成的麪糰一定要柔軟光滑。也可以用椰子汁來和麪,同樣有椰子的香味。餅坯一定要餳發之後再進行烙制。