椰香餅的做法 美人椰香餅 椰香餅怎麼做

“烘焙的樂趣，是無可替代的。什麼時候，我們可以在一個下午，聽着音樂，滿屋子飄着香味，爲心愛的人，摯愛的朋友，做一頓美味的小點？我們隨時都可以改變自己的生活，只需要你——自己動手做。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰香餅的做法步驟

• 1、配料：低筋麪粉200克，黃油130克，細砂糖35克，糖粉65克，雞蛋50克，香草精1/4小勺；餡料：椰蓉80克，糖粉30克、雞蛋一枚，黃油35克、吉士粉6克，藍莓醬適量。

• 2、黃油室溫軟化以後，倒入糖粉、細砂糖，攪拌均勻用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發到體積膨大，顏色稍變淺即可。

• 3、分兩到三次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次

• 4、黃油必須與雞蛋完全混合，不出現分離的現象。打發好的黃油呈現輕盈、膨鬆的質地。

• 5、低筋麪粉篩入黃油糊

• 6、用橡皮刮刀把麪粉和黃油糊拌勻

• 7、攪拌好後的麪糊類似曲奇麪糊，揉成光滑麪糰

• 8、用油紙把麪糰擀開

• 9、用餅乾模具壓出圓形餅底

• 10、將餅乾放入烤盤，注意距離不要太近

• 11、餡料攪拌均勻後裝入裱花袋，擠在餅乾上

• 12、烤箱預熱後，180度中層18分鐘。