香酥紅豆沙蛋黃酥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 油皮的配料混合，揉成麪糰，調出來很溼可以適當加點麪粉 蓋上保鮮膜醒15分鐘。 2，油酥的配料低粉和豬油混合，揉成麪糰，醒15分鐘。3，將油皮撮成長條，取一半，揉成12個劑子，剩餘的放回碗裏。（量是24個量，一半一半做）4，油酥也一樣揉成長條，一半揉成12個劑子。 補充下紅豆蛋黃：就是豆沙包蛋黃，蛋黃可以半個也可以一個，外面裹豆沙，總共一顆的重量大概40左右

2. 將一顆油皮的劑子按扁，放上一顆油酥的劑子，捏好，撮圓、開口朝下。依次12個做好 2，取一小麪糰，收口朝下按扁，用擀麪杖擀長約12cm的橢圓，然後捲起，收口朝下。

3. 依次12個卷好，蓋上保鮮膜醒10分鐘

4. 再把卷的開口朝上中間按，類似對摺，捏緊收口，撮圓，依次都撮好 這個我沒有拍圖，借下子瑜媽媽的圖。

5. 最後就擀橢圓，把豆沙蛋黃包進去，收口朝下。刷上蛋液，灑上芝麻。預熱烤箱，165度，上下火，中層，40分鐘

6. 成品