奶香糖果餅乾的做法 - 奶香糖果餅乾怎麼做

“這是和兒子一起完成的餅乾，因爲他們學校有活動，還是做餅乾最簡單也快，我做麪糰擀好，兒子用模具壓出形狀，玩得可高興。第二天在學校給小朋友們發餅乾的時候還說上一句，這是我和媽媽自己做的！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香糖果餅乾的做法步驟

• 1、準備好所需要的材料以及模具

• 2、把黃油軟化後加細沙糖和少許鹽打至膨鬆，體積變大

• 3、分兩次加入雞蛋液用打蛋器打發

• 4、攪打至雞蛋和黃油完全融合，看起來膨鬆輕盈

• 5、低粉過篩後加入，橡皮刮刀翻拌，使麪粉和黃油混合

• 6、用手揉成柔軟的麪糰，醒半小時

• 7、醒麪糰的時候把兩種糖果擀碎備用

• 8、將麪糰用擀麪杖擀開成薄片，再用餅乾模具壓出形狀（這是聖誕模具餅乾）

• 9、烤盤放油紙，再排入餅乾準備入烤箱

• 10、另一半面團用心形模壓出形狀，再用裱花嘴在中間壓出空心

• 11、入180度的烤箱中層18分鐘即可出爐

• 12、糖果餅乾要先把空心餅乾胚入烤箱烤10分鐘，再取出放糖果然後繼續烤8分鐘即可

• 13、糖果餅乾要放涼後再從油紙上取下來

小竅門

黃油一定要打發到位，否則餅乾成品只會脆而不酥。
加入蛋要分次，以免造成油水分離；
拌入低粉後要輕而快的切拌，不要讓麪粉起筋；