砂鍋煲的做法 - 砂鍋煲怎麼做
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“冬季到了,西北的天特別冷。那麼,吃火鍋或是吃砂鍋煲去去寒潮顯得重要。鑑於火鍋含油量高對健康不利,那麼,來一份不含油脂的砂鍋煲燉菜,有利於健康何樂而不爲。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
砂鍋煲的做法步驟
1、首先製作砂鍋煲底料,將花椒,八角,香葉,桂皮,幹辣椒,生薑片準備好。
2、坐平底鍋於電竈上製作砂鍋底料。
3、鍋內倒入清水放一勺鹽。
4、加入海天醬油。
5、準備半根青筍切片。
6、準備白菜心1個用刀切成4半。
7、準備胡蘿蔔半根切片。
8、準備凍豆腐1塊進行切塊。
9、準備脆皮半張切成絲。
10、準備油豆腐100克。
11、準備好泡發的腐竹。
12、準備好泡發的木耳。
13、將臘肉1快切成片。
14、精肉腸切成塊。
15、將平底鍋內的香料用漏勺撈出。
16、將底料燒好的湯水倒入砂鍋內。
17、將砂鍋坐電竈上開大火。
18、將所有主料放入砂鍋內進行燉煮。
19、燉煮好的燉菜倒入盆中上桌食用。