南瓜紅豆小餐包的做法 - 南瓜紅豆小餐包怎麼做
來源:飄香吧 3.1W
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜紅豆小餐包的做法步驟
1、將所有材料除黃油以外全部放進去揉麪機裏(夏天所有材料均要提前放冰箱)揉麪需在空調房進行。
2、揉至粗膜。
3、加入軟化黃油,開啟揉麪機攪拌幾下。
4、用簡單將麪糰剪成小塊放進揉麪機裏繼續攪拌。
5、攪拌至光滑的薄膜即可。
6、裹圓蓋上蓋子放着發酵半個小時(室溫28度左右)。
7、分割麪糰,總共分了18個。
8、分割好,裹圓,蓋上保鮮膜,鬆弛10分鐘。
9、將自制的紅豆餡包進去,像包包子一樣。
10、烤箱放一盆熱水,發酵20分鐘。
11、上火180,下火170預熱10分鐘,烤25分鐘,烤盤尺寸34.9*25(麪糰沒分割好空了兩個位置)。
小竅門
根據自己烤箱溫度做調整。