龍貓蛋糕卷的做法 可愛萌卷—龍貓蛋糕卷 龍貓蛋糕卷怎麼做

“家有小朋友，就愛做些萌萌的烘焙食品來逗逗她。這個龍貓蛋糕卷的製做方法參考自二狗媽，作品小朋友非常喜歡。家有寶寶的親們可試試哦~~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

龍貓蛋糕卷的做法步驟

• 1、在A4紙上畫出圖案，在烤盤上刷水鋪上圖案紙

• 2、再鋪上硅膠墊或油紙；(如油紙的話，在油紙表面薄薄擦一點玉米油)

• 3、雞蛋分開蛋黃和蛋清；在蛋黃中加入玉米油拌勻

• 4、再加入牛奶或水拌勻

• 5、篩入低筋麪粉，之字型拌勻

• 6、蛋清中加入細砂糖打發至提起打蛋器是長彎鉤狀即可

• 7、將1/3蛋白糊加入蛋黃糊中，翻拌均勻

• 8、再倒入蛋白糊中，翻拌均勻

• 9、用裱花袋盛出一些麪糊，在硅膠墊或油紙上擠出眼睛和肚子。送入預熱190度的箱烤內，烤制2分鐘定型

• 10、在剩餘的麪糊中放入竹炭粉拌勻

• 11、把灰色麪糊倒在烤盤裏

• 12、抹平後放入烤箱，將烤箱上管調製190度，下管調製180度，時間12分鐘進行烘烤

• 13、烘烤完畢立即將蛋糕片平拉至晾網上晾涼

• 14、然後翻面撕去硅膠墊。用少量竹炭粉加開水攪成糊狀。用筆刷畫出圖案細節

• 15、將奧利奧餅乾用擀麪杖擀碎

• 16、淡奶油加糖打發至濃稠狀，拌入奧利奧餅乾碎

• 17、另取一張烘焙紙，蓋住蛋糕片，將蛋糕片翻轉過來

• 18、將內餡均勻抹平，兩頭留出少許空隙

• 19、用擀麪杖捲住烘焙紙往內卷，順勢向上推起蛋糕片，將蛋糕片捲起來；(具體操作可上網搜視頻觀看)

• 20、蛋糕片捲起後放入冰箱冷藏至少30分鐘；

• 21、開啟烘焙紙，修齊蛋糕兩端，依圖案切段即可