香烤雞米花的做法 - 香烤雞米花怎麼做

“以前吃雞米酥都是油炸的，而這次改過烤箱烤制的。本來是想要新烤箱烤的，可是那位怕會烤制中濺油把新烤箱弄髒不好清理（平時洗碗的活都是他做），所以只能用舊烤箱來烤，哎：好鬱悶了~~~”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香烤雞米花的做法步驟

• 1、準備好雞脯肉、雞蛋和麪包糠

• 2、雞脯肉去除筋膜洗淨，切菱形小方塊

• 3、放入：食鹽、白糖、料酒和五香粉

• 4、抓勻後滴少許芥花油封住，醃製2~4小時

• 5、取醃好的雞脯肉塊，浸入蛋液中提起

• 6、再放入麪包糠中，均勻裹上面包糠

• 7、平鋪至已墊過錫紙的烤盤上

• 8、送入預熱好的烤箱中層：200度上下火

• 9、烤20~25分鐘左右，表面金黃即可

• 10、取出烤盤

• 11、轉移於至盤中，來點番茄沙司即可食用

小竅門

1、醃製時間：要稍微長些，這樣更入味
2、麪包糠：最好用粗粒的，我的是細粒的，不如精粒的口感好
3、烤制時間和溫度：需根據自家的烤箱脾氣來