牛奶燕麥小餐包的做法 【學生族早餐】牛奶燕麥小餐包 牛奶燕麥小餐包怎麼做

“牛奶燕麥小餐包，
加了少許的全麥麪包粉和燕麥片，
口感上少了些許細膩，
有點雜糧麪包的感覺～

小餐包是頭天做的，
第二天早上稍稍加熱，
再配上黑米粥和黃瓜沙拉，
就是孩子的早餐啦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛奶燕麥小餐包的做法步驟

• 1、準備材料。生燕麥片洗淨用溫水浸泡，忘拍啦！

• 2、除黃油外的材料放入麪包機，和成麪糰後放入黃油，繼續啓動揉麪程序，將麪糰揉出粗膜即可。（留少許燕麥用於表面）

• 3、麪糰揉好後進行基礎發酵，發到差不多兩倍大就好了，可以看到燕麥顆粒哦！

• 4、發酵好的麪糰排氣揉勻，分成12等份。

• 5、12個麪糰分別揉成圓形，放入模具，進行二次發酵。

• 6、完成二次發酵後，表面刷蛋液。此時預熱烤箱160℃。

• 7、撒上燕麥片。

• 8、送入烤箱中層，160℃約20分鐘。

• 9、烤到最後5分鐘時，根據上色變化，來調整上下管的溫度。烤好後自然冷卻。

• 10、冷卻後的餐包密封起來放冰箱冷藏，第二天放入烤箱或微波爐加熱，再配上牛奶或粥，就是美美的早餐啦！