麥胚淡奶油小餐包的做法 - 麥胚淡奶油小餐包怎麼做

“拆了1L淡奶油給娃做生日蛋糕，剩下很多，我是變着法兒的消耗啊，做點小餐包當早餐是個不錯的辦法喲，添加了一點小麥胚芽，豐富的膳食纖維讓麪包更加營養。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麥胚淡奶油小餐包的做法步驟

• 1、將麪糰中所有材料（除黃油）按照先液體後固體的順序放入麪包機桶裏，鹽放角落，酵母放在麪粉中間，選擇和麪程序和麪；

• 2、和好面後放入黃油，繼續和麪一個程序；

• 3、和好面後選擇發酵程序發酵，發酵到兩倍大後選擇和麪程序和麪5分鐘排氣；

• 4、將麪糰分割成16個小麪糰揉圓，放入烤盤裏，每個麪糰之間要留出一些空間；

• 5、放入烤箱，最下層放一盤開水，進行二次發酵；

• 6、二發好的麪糰表面刷一層蜂蜜水，再撒上適量白芝麻；

• 7、放入預熱好的烤箱，中層上下火180度烤15分鐘即可；

• 8、成品；

• 9、成品。

小竅門

1.烘烤中上色達到自己喜歡的程度後蓋上錫箔紙，以免上色過深；
2.每種麪粉吸水量不一樣，僅供參考。