自制桃酥的做法 不用豬油，不用黃油，不用低筋麪粉，不用泡打粉，不用小蘇打，自制桃酥 自制桃酥怎麼做

“買了個烤箱，做裝飾品很久了。比較喜歡吃桃酥，看到越來越多的食品安全問題，習慣性的，自己做。

網上搜了下教程，看起來很複雜呀，黃油幾克，泡打粉幾克，小蘇打幾克，麪粉幾克，弄的很高大上的感覺。

有這麼難？如果中餐是大學生的話，我的心裏認爲西餐從製作層面上來說，能算個小學生（已經充分發揮中國人謙虛的美德了）。

按照網上的方法做了幾次，都成功了，然後我想，非得要這些原料嗎？沒有不行嗎？那些冗長的教程，目的只有一個吧？裝逼。

我來，破了它。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制桃酥的做法步驟

• 1、適量糖（愛吃甜就多放點），用植物油攪拌化開後，加入一個蛋黃攪勻。

• 2、倒入適量麪粉拌勻。（可以加一勺奶粉，家裏有一袋沒人喝的老年奶粉，倒了點進去）

• 3、揉成小塊，大小隨意，豪放的就大點。碼到烤盤裏，厚度一釐米左右吧（不知道一釐米的，就大概一個手指頭厚）。老婆說芝麻香，就丟了點上去。

• 4、烤箱200度預熱5分鐘後，將烤盤放進去，170度烤15分鐘，可以了。

小竅門

1.網上說要放泡打粉，小蘇打。試了放的，也試了沒放的，沒有區別。看了那些說一定要放的，估計也是從網上看來的，沒有實際動手。實際真有區別的，請告訴我。

泡打粉，小蘇打對身體健康有影響。

2.我只放蛋黃，因爲更酥。加蛋清後，沒那麼酥，吃起來象小時候的蛋杏元。

3.不同烤箱溫度不同，所以請自己琢磨，我眼睛都熬紅了得出的溫度不一定適合你的烤箱。第一次烤時，盯着，不然黑了就不好了。