尖椒炒丁香魚怎麼做美味好吃

尖椒炒丁香魚是由丁香魚和青椒等組成的一道食物。丁香魚中富含豐富的維生素、鈣等礦物質。魚肉中所含的鎂元素還可以保護心血管，可以預防高血壓等心血管疾病。青椒中所含的蛋白質非常的高，可以提高人體的免疫力、抗癌防癌等功效。兩者組合味道十分鮮美。

主料

輔料

具體步驟

1.準備一小把丁香魚。

2.尖椒一根洗淨，切成厚度均勻的圈。

3.鍋下油，截蔥頭一段入鍋，放生薑，爆香。

4.放尖椒略炒幾下。

5.最後放丁香魚，快速翻炒兩分鐘左右收湯汁，放鹽與雞精翻均勻裝盤即可。準備過程與製作過程合計只需5分鐘就OK。

烹飪技巧

1.尖椒不能炒過熟，會影響口感。2.全程都要爆炒，這樣纔會香。