雙色紫薯芝士卷的做法 - 雙色紫薯芝士卷怎麼做
來源:飄香吧 1.82W
“迷上烘培,不僅僅是因爲百變的麪糰讓我陶醉,更因爲自己做烘焙,可以儘可能的照顧到家裏成員的喜好。
不知道從什麼時候起,仔仔就不太喜歡和牛奶了,我只能在包子饅頭面包裏面添加奶製品,讓他儘量的攝入奶製品的營養。仔仔很喜歡帶着淡淡鹹味的芝士的味道,用芝士點綴麪包,不但視覺上漂亮,芝士豐富的營養,更是能讓仔仔精神一上午哦!
紫薯的加入,更適合不喜歡粗糧的小朋友,促進腸道健康呢。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
雙色紫薯芝士卷的做法步驟
1、紫薯蒸熟,趁熱壓成泥
2、把所有的食材分成兩份,紫薯泥和除黃油外的所有食材混合,揉成均勻的團後把黃油加進去繼續揉
3、揪一小塊檢查下出膜的情況
4、兩種麪糰分別揉好放入密封的盆子裏
6、發酵好的麪糰取出,排氣。分成一樣大小的小劑子
7、取兩個不同顏色的小劑子,擀成薄薄的牛舌狀
8、把兩個麪糰疊起來
9、從下至上捲起來
10、全部做好,擺在烤盤上
11、放入一碗開水,進行二發
12、四十分鐘左右,二發好的麪包胚取出來,在上面擺上四分之一片芝士片,刷上雞蛋液,擠上沙拉醬
13、放入烤箱,170度烤12分鐘即可出爐,冷卻食用
小竅門
1、事先把所有的食材分成兩份,紫薯泥和白麪團分別揉好。採用搓揉的方式更容易出膜哦。
2、裏面還可以根據自己的喜好放入肉鬆或是豆沙等餡料。