趣多多餅乾的做法 - 趣多多餅乾怎麼做

“曲奇餅乾是烘焙新手入門必做的，也是最簡單的甜點，如果你覺得原味曲奇有點單調的話，可以嘗試做這個巧克力味的餅乾，也就是市面上賣的脆多多！做法很簡單，新手毫無壓力，帶着濃郁巧克力味的曲奇夾帶着可可豆，酥脆可口，巧克力控絕對不能錯過！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

趣多多餅乾的做法步驟

• 1、黃油室溫軟化，加入糖粉，打發至黃油體積蓬鬆，顏色發白的狀態

• 2、分3次加入蛋液，每次攪打至蛋液完全吸收再加入下一次，防止油水分離。

• 3、黃油打發至完全蓬鬆變白，篩入可可粉、低筋麪粉、蘇打粉和泡打粉

• 4、帶上一次性手套把麪糊搓成團，按扁加入70g巧克力豆，用手揉成麪糰

• 5、將麪糰均分20g/個，揉成圓按扁

• 6、整齊的擺放到烤盤上，壓上巧克力豆

• 7、放入已預熱好的烤箱，上下火170度預熱5分鐘，放入烤箱，烘烤20分鐘

小竅門

1.可可粉建議使用有糖的，因爲無糖可可粉做出來的餅乾會比較苦。
2.要使用耐高溫可可豆，否則烘烤過程融化了會影響美觀。
3.可可豆不要直接放在餅乾上面，要輕輕的壓下去，以免烘烤時發大而掉出來。