核桃雪球餅的做法 - 核桃雪球餅怎麼做

“這款看着有點醜萌的雪球來自小嶋，原方是用的山核桃，我用的普通大核桃代替，成品非常酥鬆，有能吃到脆脆的核桃仁，也很適合拿來孝敬長輩。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

核桃雪球餅的做法步驟

• 1、核桃用150度烤4-5分鐘，烤出香味。

• 2、切成約3-4mm大小。

• 3、黃油切成1cm見方的粒冷藏30-60分鐘。低粉過篩。

• 4、把低粉、黃油、鹽、糖放入料理機，攪拌成鬆散細碎的狀態。

• 5、把核桃碎倒入黃油低粉混合物中，用刮刀按壓攪拌均勻。

• 6、用手團成麪糰，反正不要過度揉搓。

• 7、分成12-15克的麪糰，一個個搓圓，保持一定間隔放到烤盤上。

• 8、170度中層20-25分鐘，具體溫度根據自家烤箱調整。

• 9、晾涼後，篩上一層糖粉，因爲餅乾體不大甜，所以糖粉可以篩稍多點，不要省略掉。