網紅的數字蛋糕的做法 - 網紅的數字蛋糕怎麼做

“朋友圈又風靡起數字蛋糕，表面放上各種顏色的水果，簡單好看還不需要裱花基礎，
新入門的烘焙愛好者們可以嘗試，
專門做了一款2018的數字蛋糕，希望新的一年裏事事順利，
生活像蛋糕一樣豐富多彩，繼續將烘焙這條道路進行到底，爲自己加油！！！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

網紅的數字蛋糕的做法步驟

• 1、把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均勻。攪拌至糖溶化

• 2、加入蛋黃攪拌至均勻

• 3、加入過篩好的低筋麪粉和玉米澱粉，翻拌至順滑無顆粒

• 4、把最後一部分白糖加入蛋清裏冷藏備用

• 5、把冷藏好的蛋清，用電動打蛋器打發至溼性發泡

• 6、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻

• 7、把翻拌均勻的麪糊全部倒回蛋白霜裏，混合翻拌均勻至無顆粒

• 8、均勻後的麪糊，烤盤墊上油紙，全部倒入黃金烤盤裏，用刮刀刮平即可

• 9、烤箱提前預熱，上火180，下火150，烘烤15分鐘

• 10、出爐後，撕下油紙放涼備用

• 11、白糖加入淡奶油，用電動打蛋器打發至乾性發泡

• 12、把打發好的奶油，裝進裱花袋備用

• 13、準備好紙張數字的大小，栽剪出來，放在蛋糕胚上量好尺寸

• 14、印着數字的大小，栽出各對應的2塊蛋糕胚

• 15、然後，各取出一塊數字蛋糕胚，在表面各擠上奶油

• 16、接着，在擠好的奶油表面，蓋上對應的數字蛋糕胚，組合起來

• 17、最後，在上層邊沿各擠上奶油

• 18、把所有水果洗乾淨切成小丁

• 19、把所有水果洗乾淨切成小丁

小竅門

1：如果有數字模具就不需要打印字出來更方便
2：打印的字大小是300，想要大一些的蛋糕可以自行加大哦
3：表面的水果至少選擇3種以上，顏色豐富些，整體看起來效果好，可以加少許的藍莓，櫻桃等