ins草莓數字蛋糕的做法 - ins草莓數字蛋糕怎麼做

“一夕之間，ins數字蛋糕成了新“網紅”，這款蛋糕創意滿滿、顏值棒棒的，並且製作起來非常簡單，實屬於朋友圈的新寵哦。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

ins草莓數字蛋糕的做法步驟

• 1、提前稱好食材的明細。

• 2、先將4個雞蛋的蛋黃和蛋白分開。

• 3、加入蛋黃15g的細砂糖。

• 4、分3次加入色拉油，打發至呈濃稠狀。

• 5、加入牛奶後攪拌均勻。

• 6、篩入低筋麪粉，口感會更細膩。

• 7、用刮刀翻拌均勻，成爲蛋黃糊，放置一旁備用即可。

• 8、將的蛋白打發至魚眼泡時，分3次加入白糖。

• 9、打發至溼性發泡的狀態，提起打蛋器後，蛋白拉出彎曲的尖頭即可。

• 10、將1/3蛋白放入蛋黃碗中。

• 11、用切拌式手法翻拌均勻，切忌畫圈攪拌。

• 12、將拌勻的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中。

• 13、倒入方盤模具中，然後震幾下。

• 14、預熱烤箱後，160度烘烤40分鐘。

• 15、利用法焙客蛋糕模切割數字8出來。

• 16、用翻糖工具將周圍調整好。

• 17、倒入適量巧克力融化，加入自己喜歡的顏色。

• 18、草莓沾滿巧克力後，繪畫一些線條，按照自己喜歡的造型擺放即可哦。

小竅門

融化巧克力的溫度切記不要太高哦。