麪包機版紅糖全麥麪包的做法 紅糖全麥麪包（麪包機版） 麪包機版紅糖全麥麪包怎麼做

“健身期間，三明治可以說是解饞必備啦，但是白麪麪包含糖，黃油又多，不如買來麪包機自己做了，全麥麪包”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

麪包機版紅糖全麥麪包的做法步驟

• 1、稱重準備食材，紅糖放入開水裏充分化開，晾涼備用

• 2、紅糖水晾涼，麪包桶內放入紅糖水，雞蛋，橄欖油，鹽

• 3、放入麪粉，在上面放酵母

• 4、先用imix和麪10分鐘

• 5、看麪糰狀態，可以開蓋進行，和好面後啓用和風/英式程序，750g，中度燒色，開始程序就可以了，中間會攪拌四次，都可以開蓋進行，進入發酵時候再蓋蓋

• 6、這個是第二次發酵，可以清楚看到已經發起來了，進入烘烤過程

• 7、整個過程3.5個小時

• 8、拿出來放在晾架上晾涼

• 9、切開後外表脆，裏面柔軟，一鍵式就是時間長，不過很簡單

小竅門

1.水分要根據麪粉吸水性調整
2.酵母要根據溫度適當調整
3.新手初次做不要輕易改方子哦