全麥紅糖軟歐包的做法 - 全麥紅糖軟歐包怎麼做

“全麥麪包口感緊實，味道香甜，營養豐富，是減肥的最好食物，全麥粉具有比精粉更高的營養價值，含有維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素B6、葉酸等。全麥粉中酚類和萜類植物化學物具有抗氧化活性，減少血液中膽固醇含量，降低心血管疾病風險。全麥粉作爲一種“黑粉”,可以做出來的美食很多的。例如：手工麪條，鬆軟全麥饅頭，各種餡的餃子，全麥麪包等都是不錯的選擇，而我家基本都會用全麥粉來做。這款麪包不用揉麪不用整形，相當的簡單，也是我家經常做的一款健康美味。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥紅糖軟歐包的做法步驟

• 1、把紅糖和水稀釋倒入麪包機桶，再加入麪粉，最後加入酵母粉，啓動和麪程序即可，這款全麥麪包不需要揉出手套膜。

• 2、把揉好的麪糰拿出放入盆裏靜置發酵，發教程兩倍大，蜂窩狀即可。

• 3、拿出發酵好的麪糰揉光，靜置一會。

• 4、把學廚KT烤盤洗淨擦乾，很喜歡這款萌萌噠烤盤，尤其喜歡粉色。

• 5、把麪糰一分爲二，揉勻。

• 6、搓成長條狀即可，不用特意整形。

• 7、放入烤盤，蓋上溼布，放到溫暖的地方進行二次發酵。

• 8、發酵到兩倍大的時候，拿出，篩上一層薄薄的麪粉。

• 9、用到切幾道口子，要用鋒利的刀纔好操作，我這個刀有些鈍了，劃的不整齊，即可入烤箱烤制。

• 10、烤箱200度越熱，180度上下火烤制20分鐘，即可出爐。

• 11、緊實的口感，麥香味十足。

• 12、加入了紅糖又着微微的甜。

• 13、很好吃和健康的一款麪包。

小竅門

發酵麪糰再北方冬天更容易，因爲屋裏很暖和，而南方發酵麪粉就需要放置在溫暖的地方，或者用溫水來發酵。