全麥麪包的做法 麪包機--全麥麪包 全麥麪包怎麼做
來源:飄香吧 1.95W
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
全麥麪包的做法步驟
1、2/11全麥麪包粉320g,橄欖油30g,雞蛋1個,牛奶125ml,酵母粉5g。
2、將30g橄欖油順着麪包機和麪器的立柱倒下去,要粘上油,這樣熟後不會粘連。
3、倒入125ml牛奶。
4、打入一個雞蛋。
5、右上角放入5g鹽。
6、左下角放入30g糖。
7、放入320g全麥麪粉。
8、麪粉頂部挖一個小坑,放入5g酵母。酵母一定避免接觸油水鹽糖,避免發酵不成功。
9、放入麪包機,選定750g全麥麪包模式,顏色爲中色,靜待佳音就好啦。
小竅門
雞蛋是爲了麪包更鬆軟。
不喜歡牛奶的可以換成同量的水。
不喜歡全麥粉的可以用普通高筋粉350g,其他配方不變!