可可果醬蛋糕的做法 - 可可果醬蛋糕怎麼做

“我自己挺鍾愛美食的，從小到大，媽媽做了一手好菜，應該是繼承了媽媽的手藝，我很愛學着做做美食，烘培也是如此，我覺的一個人只要決心要去做什麼事情，都是可以完成的！就看你想不想做！願不願去做！做了結果也無外乎倆種可能，成功與否！所以，主要你有想法就付出行動吧……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可可果醬蛋糕的做法步驟

• 1、準備好相應得食材

• 2、將牛奶/水、油、白糖先取20克攪拌均勻

• 3、蛋白和蛋黃分離（注意：分離時注意蛋白容器裏不可以有水，一定要保證容器乾燥，不然可能會導致等下打發蛋白失敗哦）

• 4、將攪拌均勻的油和牛奶倒入蛋黃的盆裏繼續攪拌均勻

• 5、攪拌均勻後是這樣的

• 6、用濾網將麪粉篩入攪拌好的蛋黃進行拌勻。如圖：

• 7、倒入剩餘的白糖用打蛋器（記得都要無水哦）將蛋白打發至奶油狀

• 8、將打好的蛋白取三分之一到裝有面粉糊的盆裏，拌勻

• 9、將攪拌均勻的蛋糕糊倒入剩餘打發好的蛋白裏面，並拌勻

• 10、烤盤鋪上吸油紙把蛋糕糊倒入鋪有吸油紙的烤盤，鋪平，遺留一小部分和可可粉拌勻，將拌好的可可麪糊裝入裱花袋中，在蛋糕糊上擠規則的直線

• 11、這時可以把烤箱上下層溫度設定170度定時23分鐘用牙籤在蛋糕表面上一上一下的輕輕划動，做出類似波紋狀

• 12、放入預熱好的烤箱中......20分鐘後......

• 13、還沒完哦！將蛋糕進行翻，撕掉吸油紙，塗上果醬（可根據口味自行選擇果醬類型）

• 14、待蛋糕放涼後輕輕捲起蛋糕，蛋糕在果醬的攢起下可以捲成一卷，這時輕按果醬30秒，把蛋糕頭尾切除，美味香甜的蛋糕就好了！

• 15、將蛋糕進行等分！完美的早餐開始嘍！味道美極了