超可愛小熊蝴蝶結麪包的做法 火爆ins | 少女心滿滿,超可愛小熊蝴蝶結麪包 超可愛小熊蝴蝶結麪包怎麼做
來源:飄香吧 2.61W
“Ins上超火的的蝴蝶結麪包升級版,簡直軟萌了少女的心!
做法其實很簡單,跟着步驟一下子就完成啦,軟萌可愛又好吃的麪包,趕緊做起來吧!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
超可愛小熊蝴蝶結麪包的做法步驟
1、高筋麪粉、牛奶、淡奶油、蛋液、細砂糖以及酵母粉放入和麪缸裏。
2、攪打成光滑有彈性的麪糰後,放入提前軟化好的黃油。
3、先用低速攪打,待黃油被面團完全吸收後,轉中高速,麪糰能抻出較爲細膩堅韌的厚膜即可。
4、取出90克麪糰備用,剩餘的麪糰裏滴入少許紅絲絨液。
5、攪打成顏色分佈均勻的粉色麪糰。
6、兩種顏色的麪糰分別滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
7、粉色麪糰切成5份等,原色麪糰切成5個16克、20個0.5克的小面團,分別滾圓備用。
8、粉色麪糰按扁,用刮板在面片上劃7刀。
9、將左側中間的三角形面片往右邊折,上下兩塊面片向中間靠攏,連接在一起。
10、將左側中間的三角形面片往右邊折,上下兩塊面片向中間靠攏,連接在一起。
11、剩下最下端的長條面片,稍微壓薄後,在整體面片的中心處纏繞一圈,收口壓在底部,擺入烤盤裏。
12、剩餘的原色麪糰擺放在蝴蝶結上方,大的做熊頭,小的做耳朵和熊掌。
13、麪糰放在溫暖處發酵至1.5倍大,表面篩上一層面粉。
14、放入預熱好的烤箱,上下火180度,中下層烘烤15-18分鐘,出爐後放在晾網上降溫。
15、最後用巧克力裝飾小熊的五官即可。
小竅門
1、該配方可以做5枚小麪包;
2、乾粉只需要撒在蝴蝶結上就可以了,若是小熊腦袋蘸了乾粉,不宜畫五官;
3、烘烤時需要蓋一張錫紙,防止上色過重;
4、文章出自@尋找米米。