奶油酥餅的做法 檸檬杏仁奶油酥餅 奶油酥餅怎麼做

“飽餐後，吃上這個，加上一杯咖啡或茶，清新消化之感,男女老少皆喜愛。我每次邀朋友來家聚會飽餐後，都會做一次。根據自己現有的烘焙工具，可以做成長方形的或圓形的。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶油酥餅的做法步驟

• 1、預熱烤箱，開到180度（風扇條件下160度）。
• 2、把篩過的55克糖粉，低筋粉，米粉和杏仁粉放在大的攪拌碗裏，放入黃油，用手把黃油和混合的麪粉搓揉，直到形成麪糰；把麪糰放入長方形烤盤，用手鋪開壓平，放入烤箱，烘烤25-30分鐘，直到呈現金黃色；
• 3、烘烤同時製作檸檬糖漿：把雞蛋，蛋黃和300毫升糖放入另一攪拌碗，攪打。放入低，筋粉，再次攪打均勻，放入檸檬屑，檸檬汁和鹽再攪打均勻，倒在烘焙好的奶油酥餅上，繼續烘烤25到30分鐘，或直到表面凝結固體。冷卻後，放入冰箱，至少冷藏3小時後，即可享用。

小竅門

1.如發現烘焙過程中有點烤焦，可以蓋上鋁箔紙繼續烤。