芒果流心蛋糕的做法 【芒果流心蛋糕】 芒果流心蛋糕怎麼做

“🤘🏻6寸量【芒果流心蛋糕】☺愛吃甜的用鷹嘴芒，，喜歡吃清甜的就用紅芒或澳芒。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芒果流心蛋糕的做法步驟

• 1、餅乾輾碎，加黃油壓平於模底。放冰箱普通冷藏備用。

• 2、魚膠粉用冷開水浸泡10分鐘後，隔熱水燉化成液。

• 3、360g芒果肉打成泥。

• 4、淡奶油打發至剛起紋路。（我的打發得有些過了）

• 5、取300g芒果泥，另留60g果泥。把魚膠液倒入芒果泥中，拌勻。

• 6、再把果泥魚膠混合物倒入淡奶油中，拌勻。

• 7、取出模具，倒1/3醬糊至模中

• 8、放一層芒果粒

• 9、再倒一層醬糊

• 10、繼續排入芒果粒，中間倒入60g芒果醬

• 11、沿着外圈，逐漸往內倒入醬糊，，倒至中間時，快速鋪蓋在醬糊上面。輕輕抖動幾下，震出小氣泡。放入冰箱普通冷藏2-4小時。（凍硬了就可以開吃啦）

• 12、see！？～

小竅門

餅乾可以是纖化餅、曲奇，請君隨意～我用的是羅卜臣的魚膠粉，大家也可以使用別的品牌的吉利丁片。蛋糕凍好後，可以在上面排芒果片、裱花裝飾。