漢堡包的做法 【漢堡包】 漢堡包怎麼做

“在家裏也可以自己做漢堡啦～搭配各種自己喜歡吃的。又健康又能鍛鍊自己的烘培技術，何樂而不爲呢。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

漢堡包的做法步驟

• 1、鹽和黃油除外，其他所有材料混合一起揉均成團

• 2、成團後像搓衣服那樣反覆搓麪糰，直到麪糰表面光滑放入鹽

• 3、放入鹽後，重複搓麪糰及摔麪糰的動作。直到麪糰表面能看見小氣泡。放入黃油

• 4、黃油軟化放進麪糰繼續揉搓。速度一定要快。不出幾下，出手膜。

• 5、出手膜圈圈周圍光滑基本就好了。

• 6、套在保鮮袋裏。進行第一次發酵。23度-26度差不多30-40分鐘

• 7、發酵完後拿出排氣。切6個相等的園。差不多60克一個吧。蓋上保鮮膜醒發15分鐘後搓圓整形放置烤箱進行第二次發酵30分鐘。

• 8、拿出塗蛋液。撒上白芝麻。烤箱預熱175度上下管10分鐘。

• 9、烤箱175度上下管15-20分鐘烘烤。時間根據烤箱做調整。基本上色後有香味，就差不多好了。

• 10、出爐。