奶油小貝的做法 - 奶油小貝怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶油小貝的做法步驟

• 1、食材備好。

• 2、雞蛋分離備用。

• 3、加入白糖攪勻。

• 4、加入分別40克左右的酸奶和玉米油。

• 5、篩入低粉。

• 6、攪成麪糊。

• 7、蛋清擠入蛋盆裏。

• 8、打出粗泡之後分三次加入白糖30克。

• 9、打發成略帶乾性的溼性蛋白霜即可。

• 10、打發好的蛋白和蛋黃糊混合翻拌均勻。

• 11、拌勻成蛋糕糊。

• 12、倒入烤盤真出氣泡。

• 13、烤好晾涼用碗邊刻出圓片。

• 14、奶油100克加剩餘的糖打發成乾性，芒果取果肉切成小塊。

• 15、圓片蛋糕再分成半圓形。

• 16、一個半圓上塗上奶油放上芒果粒。

• 17、兩片合攏蘸上椰蓉。

• 18、冷藏30分鐘在吃。

• 19、做好的。